Учебные материалы

Диссертация

Автор: Вольф, Екатерина Юрьевна

Название: Разработка полуфабрикатов и готовых сладких блюд и мучных изделий с полисахаридсодержащими добавками

Справка: Вольф, Екатерина Юрьевна. Разработка полуфабрикатов и готовых сладких блюд и мучных изделий с полисахаридсодержащими добавками : диссертация кандидата технических наук : 05.18.15 / Вольф Екатерина Юрьевна; [Место защиты: Рос. эконом. ун-т им. Г.В. Плеханова] Москва, 2011 169 c. : 61 12-5/642

Объем: 169 стр.

Информация: Москва, 2011

Скачивание файла!

Для скачивания файла вам нужно ввести
E-Mail: 3135
Пароль: 3135
Скачать файл.